Haute cusine pour les masses

[neaoktana]

Αναρτάται η 3η συνταγή του σχετικού τεύχους "Σημειώσεων" - HCTJ :
"Φάβα Σαντορινιά για ανύπαντρες".

HCTJ_3.pdf

[neaoktana]

Ξέχασα να αναρτήσω την σχετική φωτό...

20140704_180225.jpg

[marimar]

σε καποιον αρεσουν οι ελιες!

[neaoktana]

Είναι Αμφσιώτ'ς... Πάντως η επόμενη συνταγή δε θα έχει!

[marimar]

μα γιατι? οι ελιες ταιριαζουν σε ολες τις συνταγες!
ειδικα οι αμφισσης και οι καλαμων!!!

[Zagreus]

ειδικα οι αμφισσης και οι καλαμων!!!

Οι ''πραγματικές'' ελιές είναι Καλαμών. Οι Αμφίσσης είναι πολεμοφόδια για σφεντόνες .

[neaoktana]

Zagreus, ελπίζω να έχεις περάσει τα μαθήματά μου, αλλοιώς περίμενε να συνταξιοδοτηθώ

[neaoktana]

Όλες οι συνταγές βασίζονται σε απλά υλικά και κυρίως απλά σύνεργα = 1 wok (ΙΚΕΑ 25ευρώ, θαυματουργό) + 1 κατσαρόλα + 1 μεσαίο ηλεκτρικό μάτι και παρασκευάζονται στο γραφείο. Φωτογραφίζονται πάνω σε παραδοσιακό sous-plat από τη Nice.
ΔΕΝ είδα προσφορές σας... Για την ιστορία η κόρη μου, στην ηλικία σας, <τότε> Σπουδάστρια ΕΜΠ συνέγραψε το επίσημο εγχειρίδιο ΠΡΟΣΚΟΠΟΤΡΟΦΗ "Μαγειρικής για Προσκοπάκια" του Σώματος Ελλήνων Προσκόπων. (Προσκοπάκια = του Γυμνασίου).

[Zagreus]

Zagreus, ελπίζω να έχεις περάσει τα μαθήματά μου, αλλοιώς περίμενε να συνταξιοδοτηθώ

Χαχαχα μα δάσκαλε έχω άδικο; Από την εποχή του σοφού βασιλιά Νέστορα έως την εποχή του μεγάλου ηγέτη Αντώνη Σαμαρά οι Ρουμελιώτες υπήρξαν απλά ΠΕΛΑΤΕΣ. Ότι αξιόλογο υπήρξε στη Ρούμελη ήταν δικό μας δημιούργημα. Από την αποίκηση της αρχαίας Αθήνας από Μεσσήνιους που εκδιώχθηκαν από βάρβαρους Δωριείς (το όρος Αιγάλεω ονομάστηκε έτσι γιατί τους θύμιζε το ομώνυμο όρος της Μεσσηνίας) μέχρι την αποίκηση της Ναυπάκτου από Μεσσήνιους εξόριστους για τον ίδιο λόγο μεταγενέστερα. Αν αφαιρέσετε αυτά τα δύο τι μένει; Τα Κράβαρα. Για την ασφάλειά μου θα παραμείνω το ανώνυμο MQNικό πειραχτήρι που όλοι αγαπάτε να μισείτε.

[neaoktana]

Ο παπούς μου (*), που με μεγάλωσε, (τον Τριαντάφυλλο δε τον πρόλαβα) ήταν από την ορεινή Δωρίδα, το Κροκύλειο (χωριό του Μακρυγιάννη) και μου έλεγε: " Πρόσεχε παιδί μου! Οι κά'τ από τ' αυλάκι τ' αγόρια τους τα φασκιώνουν με την Εφημερίδα της Κυβερνήσεως...Γίνε καλός μπας και επιζήσεις..."

(*) Αντιπρόεδρος του Αρείου Πάγου